2011-10-25

T-fal ホームベーカリーRECIPE BOOK／DIA Collection

表紙画像

定価840円

2011年10月25日発売

概要

プロの味をお家で手軽に作れる
パンやお菓子のレシピ

○はじめに
◇インタビュー
・小山進…パティシエエスコヤマ
◇基本
・基本の道具
・基本の材料

○ハードブレッド
・シンプルバゲット
・チーズフランス
・全粉粉のバゲット
・ヨーグルトブロート
・カンパーニュ
・チャバタの生ハムサンド

○ソフトブレッド
・シンプル食パン
・黒ごまとサツマイモの食パン
・トマト食パン
・ライ麦食パン
・バターロール
・ハイジの白パン

○スイーツ
・マカロン
・バナナケーキ
・キャラメルラスク
・アーモンドのビスコッティ
・ガトーショコラ
・ニューヨークチーズケーキ

○ミールブレッド
・オリーブのフォカッチャ
・ハムロール
・ジャーマンドッグ
・焼きカレーパン
・クロックムッシュ
・トマトとバジルのピッツア

など、ほかにもレシピが盛りだくさん！