2012-10-05

フライパンひとつの魔法レシピ／DIA Collection

表紙画像

定価980円

2012年10月5日発売

概要

忙しい人のための
節約＆時短料理

○フライパンの世界へようこそ
・フライパンの種類と特徴
・フライパンの料理テクニック
・フライパンのお手入れの基本

○ひと工夫でおいしく時短＆節約
～2品同時のかんたんレシピ～
・鶏もも肉のハーブ焼き×もやしのケチャップ和え
・やわらかピカタ×ズッキーニのオリーブソース
・豚の蒸ししゃぶ×おまかせ焼きそば
・アスパラの豚バラ焼き×厚揚げのごま焼き
ほか

○失敗しないが一番の時短＆節約
～すんなりおいしい定番レシピ～
・生焼けにならない照り焼きチキン
・水っぽくないフワパラなチャーハン
・焦げないふんわりハンバーグ
・ベチャッとしない野菜炒め
・くっつかない揚げ玉入り豚焼きそば
ほか

○蒸気の力が旨みを引き出す
～勝手においしくなる蒸しレシピ～
・スチームサーモン
・ごろごろポトフ
・ラタトゥイユ
・アサリの酒蒸し
・豚バラと白菜の重ね蒸し
ほか

○少ない油でもカラリとおいしい
～無駄なしささっと揚げレシピ～
・卵入りひとくちコロッケ
・揚げ出し豆腐の肉あんかけ
・豚肉のひらひらカツ
・えびとアボカドの春巻き
・サクサクれんこんの挟み揚げ
ほか

○火を止めて時短＆節約
～置いておくだけ煮物レシピ～
・がんもと青菜の煮物
・あっさり煮カレー
・手羽先と大根のさっぱり煮
・かぼちゃのはちみつ煮
・こってりサバ味噌
ほか

○ちょっとしたコツでおいしくできる
～フライパンスイーツレシピ～
・いろいろクレープ
・リンゴのフライパンケーキ
・キャラメル蒸しパン
・ふっくらホットケーキ
・中華ごまだんご
ほか